Unsere Schafkäsegupferl werden aus der Rohmilch hergestellt, um all die guten Eigenschaften der Schafmilch zu erhalten. Direkt nach dem Melken wird die frische Milch zu Frischkäse weiterverarbeitet. Außer dem Lab, das für die Milcheiweißgerinnung nötig ist, kommt zu unserem Käse nichts dazu. Bei uns wird alles in liebevoller Handarbeit gemacht, ohne jegliche Zusätze … Natur pur.